El ixtle es una fibra gruesa y duradera, más fina y resistente que la de otras plantas productoras de fibra (Hernández, 2013), que se saca del maguey por un proceso laborioso. Para sacar el ixtle de la planta, se quita la capa cerosa de las pencas y se deja en agua para pudrir. Después de unos fifteen días, se machuca la penca y otra vez se enjuaga para sacar la fibra que se deja a secar en el sol. Cuando está seco, se tuerce a mano para producir mecates que luego se teje para crear diferentes productos.
A pesar de esta riqueza nutricional, se ha perdido la costumbre de cocinar con el maguey. Se sigue tomando pulque, pero recetas como la del pan de pulque no son tan comunes como antes eran en Santiago Ixtaltepec.
It is necessary to note that mezcal and tequila, despite staying made from agave crops, differ from pulque of their sugar extraction strategies and classification as distilled spirits. In mezcal and tequila production, the sugars are received by heating the piñas (or hearts) of the vegetation in ovens, versus collecting aguamiel from the Slice stalk from the plant.
2 a 0.3 metros. Cada hoja tiene una consistencia carnosa o espesa y presenta márgenes armados con numerosos dientes rectos o curvos simples de coloration marrón o gris. Estos dientes son más grandes en la mitad de la lámina foliar.
Hay Considerablyísimas especies de maguey pero los más utilizados en medicina natural son el Maguey morado, el verde y el pulquero o blanco. A continuación, te queremos hablar de los usos más populares que se le han dado a esta planta durante generaciones.
The habitat of your agaves are arid lands where the climate is semi-dry, they resist temperatures ranging from ten to thirty ° C. The exceptional soil for its advancement must be permeable, clayey, and abundant in elements derived El Maguey from basalt simply because this rock is rich in magnesium and iron silicates.
However, all over record a number of them have remained and Some others are already remodeled, but what remains intact are the various qualities of your maguey of which now we can easily spotlight as major makes use of:
Dentro de la farmacopea mesoamericana los derivados del maguey (el pulque o la miel) fueron utilizados para el mejoramiento de ciertas enfermedades.
The leaves of such vegetation are extensive, massive, difficult, and thick and variety a substantial rosette, commonly acquiring flattened spines on the margins, which also presents them the characteristic of a skinny apex.
El maguey es una planta que pertenece a la familia de las suculentas, por lo que su estructura está compuesta por largas, grandes, duras y gruesas hojas con espinas aplanadas en los márgenes.
El maguey es sumamente resistente a los climas secos y puede adaptarse a suelos pobres. Esto debido a su individual metabolismo que le permite respirar y obtener agua por la noche, y a su vez en el día cerrar todos sus poros y evitar la pérdida de agua por una capa cerosa (Slow Foods, 2021).
En los albores del siglo XXI -debido a la irracional explotación, a lo inadecuado de las siembras y a las políticas tendentes a sustituir el uso de las fibras naturales por sintéticas y del pulque por otras bebidas como la cerveza, el vino o los rones- el maguey y sus derivados tienden a desaparecer.
El pulque fresco se tiene que tomar de una vez porque sigue fermentando y se vuelve más ácido durante el día. No es posible transportar el pulque fresco porque puede explotar en los contenedores con los movimientos del coche (conv.
[two] La relación que la comunidad tiene con la planta es una de respeto y reverencia, la tratan como una autoridad, pero a la vez como una aliada. En este sentido, se cultiva una verdadera relación recíproca donde tanto el ser humano como la planta tiene su rol establecido e importante en el sistema.